Tápanyagok 1. rész – A szénhidrátok

A szénhidrátok adják táplálkozásunk alapját, mivel könnyen hozzáférhető, jól hasznosítható, energiát adó tápanyagok. Nem csak energiatartalmuk miatt fontosak, hanem vázanyagok és tartaléktápanyagok is. Az egészséges ajánlások szerint az egész napi energiabevitel százalékos megoszlása a következő: a fehérjék 12 energiaszázalékot tesznek ki, a zsírok legfeljebb 30 energiaszázalékot, és a szénhidrátoknak jut a maradék 58 energiaszázalék. Ebből az energia megoszlásból is látszik, hogy a szénhidrátoknak fontos a szerepe mind az egészségesek, mind a sportolók táplálkozásban.